Cromova 18 -teräs: kestävyyttä ja terävyyttä yhdessä
Tämä veitsi on valmistettu Globalin kehittämästä Cromova 18 -ruostumattomasta teräksestä, joka yhdistää kovuuden, korroosionkestävyyden ja helpon teroitettavuuden.
Materiaali sisältää kromia, molybdeeniä ja vanadiinia, jotka parantavat terän kestävyyttä ja tekevät siitä erinomaisen valinnan jatkuvaan käyttöön. Se pysyy terävänä pitkään ja kestää vaativiakin leikkuutöitä.
Hyöty: veitsi säilyttää terävyytensä pitkään ja kestää hyvin kulutusta.
15-16 asteen teräkulma: tarkkuutta leikkaamiseen
Veitsen teräkulma on jyrkempi kuin perinteisissä eurooppalaisissa veitsissä, joissa kulma on noin 20 astetta. Tämä tekee leikkuujäljestä tarkemman ja mahdollistaa veitsen vaivattoman liukumisen raaka-aineiden läpi.
Jyrkkä kulma tarkoittaa, että pienikin viilto uppoaa helposti raaka-aineeseen, ja leikkuujälki on siistiä ja tarkkaa. Tällä veitsellä voit viipaloida vaivattomasti niin tomaatit, kurkut kuin lihan ja kalan.
Hyöty: leikkaaminen vaatii vähemmän voimaa, ja tarkkuus paranee, mikä tekee ruoanvalmistuksesta sujuvampaa.
Hiekkatäytteinen ontto kahva: tasapainoa ja ergonomiaa
Veitsen kahva on ontto ja täytetty hienojakoisella hiekalla, joka liikkuu veitsen sisällä ja antaa sille täydellisen tasapainon.
Muotoilu on saumaton, joten kahva ei kerää likaa, ja sen nystyräinen pinta parantaa pitoa. Pitkässä käytössä kahvan tasapaino ja mukavuus tulevat esiin, sillä se vähentää käden väsymistä.
Hyöty: veitsi istuu käteen erinomaisesti ja tasapaino tekee käytöstä kevyttä ja miellyttävää.
Peilikiillotettu viimeistely: tyylikkyyttä ja toiminnallisuutta
Terän peilikiillotettu pinta ei ole vain esteettinen valinta, vaan se myös vähentää ruoan tarttumista terään. Tämä ominaisuus on erityisen hyödyllinen esimerkiksi sipulia, kalaa tai ohuita vihannesviipaleita leikattaessa.
Pinnan kiillotuksen ansiosta veitsi on myös helppo puhdistaa, sillä ruoka ei jää kiinni siihen.
Hyöty: ruoka ei tartu terään ja veitsi on helppo puhdistaa.
Kevyt rakenne: vähemmän rasitusta, enemmän hallintaa
Painoa on vähemmän kuin monilla perinteisillä kokkiveitsillä, mikä tekee pitkäaikaisesta käytöstä vähemmän rasittavaa.
Kevyt rakenne yhdistettynä terävään leikkuujälkeen tekee tästä veitsestä nopean ja hallittavan. Voit pilkkoa isoja määriä väsymättä.
Hyöty: ranteet ja kädet väsyvät vähemmän, mikä helpottaa ruoanlaittoa pitkässäkin sessiossa.
20 cm terän pituus: monipuolisuutta keittiöön
20 cm terä on ihanteellinen yleiskäyttöinen koko, joka soveltuu niin vihannesten, lihan kuin kalan leikkaamiseen. Se on tarpeeksi pitkä suurien ainesten käsittelyyn, mutta tarpeeksi ketterä tarkempaan työskentelyyn.
Hyöty: yksi veitsi riittää useimpiin ruoanvalmistuksen tarpeisiin.
Japanilainen käsityötaito: perinteet ja laatu samassa paketissa
Globalin veitset valmistetaan Japanissa, jossa perinteinen veitsentekotaito yhdistyy moderniin teknologiaan. Jokainen veitsi teroitetaan käsin ja tarkastetaan yksityiskohtaisesti.
Hyöty: veitsi on viimeistelty kestämään vuosia ilman laadun heikkenemistä.
