Perinteinen japanilainen muotoilu yhdistettynä moderniin valmistustekniikkaan
Japanilaisessa veitsenvalmistuksessa yhdistyvät ikiaikaiset perinteet ja huipputeknologia. Tämä santoku-veitsi on muotoilultaan klassinen, mutta materiaalit ja viimeistely edustavat modernia huippulaatua. Veitsessä yhdistyvät keveys, tasapaino ja terävyys, mikä tekee siitä erittäin miellyttävän käyttää.
Perinteinen santoku-muotoilu mahdollistaa monipuolisen käytön, ja leveän terän ansiosta veitsi sopii erityisen hyvin myös leikkausjätteen ja hienonnettujen ainesten siirtelyyn.
Hyöty: esteettisesti kaunis ja ergonomisesti suunniteltu veitsi istuu täydellisesti käteen ja tekee leikkaamisesta vaivatonta.
VG-MAX-teräksestä valmistettu 18 cm terä
Terän sydänmateriaali on VG-MAX-terästä, joka on KAI:n kehittämä erityisen kestävä ja pitkään terävänä pysyvä materiaali. Sen koostumus sisältää runsaasti volframia, kobolttia ja molybdeeniä, jotka tekevät teräksestä lujaa ja ruosteenkestävää.
VG-MAX-teräksen erinomaisuus piilee sen huippuluokan terävyyden säilyttämisessä. Tämä tarkoittaa, että veitsi pysyy käyttövalmiina pidempään, eikä sitä tarvitse teroittaa jatkuvasti. Terän laatu mahdollistaa myös erittäin tarkan ja sulavan leikkausliikkeen.
Hyöty: pysyy terävänä pitkään ja vaatii vähemmän huoltoa, mikä tekee arjesta helpompaa.
32-kerroksinen Damaskus-terä takaa kestävyyden
Veitsen rakenne koostuu 32 ohuesta teräskerroksesta, jotka tekevät siitä sekä lujan että joustavan. Damaskus-kuviointi ei ole pelkästään esteettinen lisä – se parantaa myös veitsen rakennetta ja käyttöikää.
Teräksen monikerroksisuus antaa sille joustavuutta, mikä tekee leikkaamisesta entistä hallitumpaa. Samalla veitsi säilyttää kauneutensa ja ainutlaatuisen ilmeensä vuodesta toiseen.
Hyöty: yhdistää kauneuden ja käytännöllisyyden – veitsi kestää vuosia oikealla huollolla.
61 ±1 HRC kovuusluokitus
Terän kovuus on 61 HRC, mikä on huomattavasti kovempi kuin monilla länsimaisilla keittiöveitsillä. Tämä tarkoittaa, että se säilyttää terävyytensä pidempään, mutta on silti riittävän joustava kestämään kovaakin käyttöä.
Kova terä yhdistettynä huolelliseen teroitukseen takaa, että viipalointi ja leikkaaminen sujuvat pienelläkin voimalla. Tämä vähentää myös ruoan murskaantumista, jolloin esimerkiksi yrtit ja vihannekset säilyttävät rakenteensa paremmin.
Hyöty: vaatii harvemmin teroittamista ja tarjoaa aina tarkan leikkuutuloksen.
Tuhkanvärinen pakkapuukahva oikeakätisille
Kahva on valmistettu pakkapuusta, joka kestää kosteutta ja lämpötilanvaihteluita. Materiaali on luonnostaan antibakteerinen, mikä lisää keittiöhygieniaa. Ergonominen muotoilu tarjoaa tukevan otteen, joten veitsen hallinta on helppoa.
Oikeakätisille suunniteltu kahva mahdollistaa luonnollisen ja varman otteen, joka vähentää rasitusta ja parantaa käyttömukavuutta erityisesti pidemmissä leikkuusessioissa.
Hyöty: ergonominen kahva vähentää rasitusta ja tekee veitsen käytöstä miellyttävää.
Monipuolinen santoku-veitsi: leikkaa, murskaa ja kauhoo
Santoku tarkoittaa kolmea käyttötapaa: viipalointi, kuutiointi ja pilkkominen. Leveä terä helpottaa myös ainesten murskaamista sekä pilkotun ruoan siirtämistä kattilaan tai pannulle.
Monipuolisuus on tämän veitsen ehdoton valttikortti. Se ei ole erikoistyökalu vain yhteen käyttötarkoitukseen, vaan luotettava kumppani lähes kaikkeen ruoanlaittoon.
Hyöty: yksi veitsi riittää moneen eri työvaiheeseen, mikä tekee ruoanlaitosta sujuvampaa.
Japanilainen teroituskulma: 14 asteen leikkuukulma
Toisin kuin useimmat länsimaiset veitset, jotka on teroitettu noin 20 asteen kulmaan, tässä veitsessä on vain 14 asteen leikkuukulma. Tämä tekee terästä uskomattoman terävän ja tarkasti leikkaavan.
Terävä terä vähentää tarvetta käyttää voimaa, jolloin leikkaaminen tuntuu kevyemmältä ja turvallisemmalta. Täsmällisyys on huomattavasti parempi kuin perinteisissä eurooppalaisissa keittiöveitsissä.
Hyöty: viipaloi ja leikkaa ilman ylimääräistä voiman käyttöä.
Valmistettu perinteikkäässä Sekin kaupungissa, Japanissa
Sekin kaupunki on tunnettu japanilaisen veitsenvalmistuksen keskuksena. Täällä KAI:n mestarit yhdistävät käsityöperinteen moderniin teknologiaan, luoden veitsiä, jotka kestävät vuosikymmeniä.
Japanilainen laatu ja tarkkuus näkyvät jokaisessa yksityiskohdassa, ja juuri tämä yhdistelmä tekee veitsestä erityisen arvokkaan.
Hyöty: saat käyttöösi aidon japanilaisen laatutyön.
10 vuoden takuu materiaali- ja valmistusvirheille
Laatutuotteelle annetaan myös laadukas takuu. KAI tarjoaa tälle veitselle 10 vuoden takuun, mikä kertoo valmistajan luottamuksesta sen kestävyyteen.
Pitkä takuu kertoo siitä, että veitsi on suunniteltu kestämään. Se ei ole vain ostos, vaan pitkäaikainen sijoitus keittiön perustarvikkeisiin.
Hyöty: pitkä takuu antaa mielenrauhaa ja varmistaa, että investointi kestää aikaa.
