Satake Ame kiinalainen kokkiveitsi 17 cm | kokemuksia & arvostelu

Keittiössä hyvä veitsi voi olla pelastus tai painajainen. Jos terä ei pure kunnolla tai kahva tuntuu epämukavalta, ruoanlaitto muuttuu taisteluksi. Toisaalta, kun käteen istuva, täydellisesti tasapainotettu veitsi leikkaa kuin unelma, kaikki sujuu kuin itsestään.

Tämä kiinalainen kokkiveitsi yhdistää perinteisen käsityötaidon, modernin teknologian ja visuaalisen kauneuden. Mutta miltä se tuntuu käytössä? Sukelletaan syvemmälle yksityiskohtiin.

Lue vertailumme parhaista kokkiveitsistä! (2025) 👉

Satake Ame kiinalainen kokkiveitsi 17 cm

Arvosana: 5/5

"Paras kiinalainen kokkiveitsi"

Huipputerävä ja kestävä terä – pysyy pitkään terävänä ja tekee leikkaamisesta vaivatonta.
Mukava ja tyylikäs kahva – uniikki puukuviointi ja hyvä ote myös kosteilla käsillä.
Ei tarttuvia raaka-aineita – ”rain pattern” -kuviointi estää ruoan takertumisen terään.

Plussat

Täydellinen tasapaino ja hallittavuus – veitsi tuntuu kevytliikkeiseltä ja helposti ohjattavalta.
Monikerroksinen AUS10-terä – yhdistää kestävyyden, joustavuuden ja pitkäkestoisen terävyyden.
Laadukkaat materiaalit – sekä terä että kahva on valmistettu huolella valituista materiaaleista.
Leveä terä – toimii myös lastana, mikä helpottaa ainesten siirtämistä leikkuulaudalta.
Visuaalisesti näyttävä – uniikki kuviointi ja luonnollinen puukahva tekevät veitsestä upean.

Miinukset

Kahvan viimeistely voi vaihdella – luonnonmateriaalista johtuen pieniä eroavaisuuksia kappaleiden välillä.
Vaatii varovaisuutta käytössä – erittäin terävä terä voi yllättää tottumattoman käyttäjän.
Ei astianpesukoneeseen – käsinpesu on suositeltavaa, jotta kahva ja terä säilyvät hyväkuntoisina.
Hinta korkeampi kuin perusveitsillä – laadukkaat materiaalit ja käsityö nostavat hintatasoa.
Vaatii säännöllistä huoltoa – kuten kaikki huippuluokan veitset, teroitus ja hoito ovat tärkeitä.

Viidestä AUS10-teräskerroksesta taottu terä

Tämän veitsen sydän on korkealaatuista AUS10-terästä, jota ympäröi viisi tarkoin taottua kerrosta. Lopputulos on terä, joka on yhtä aikaa kova ja joustava – eli juuri sitä, mitä laadukkaalta kokkiveitseltä odotetaan.

Monikerroksinen rakenne tekee veitsestä paitsi kestävän, myös helposti hallittavan. Se ei tunnu kömpelöltä tai raskaalta, vaan liukuu leikkuulaudalla juuri niin kevyesti kuin haluat.

Hyöty: terä pysyy pitkään terävänä, eikä sitä tarvitse jatkuvasti teroittaa, mikä säästää aikaa ja vaivaa.

60–61 HRC kovuus takaa pitkäkestoisen terävyyden

Terän kovuus mitataan Rockwell-asteikolla, ja tässä veitsessä se on 60–61 HRC. Käytännössä tämä tarkoittaa, että se leikkaa ilman turhaa voiman käyttöä. Ei enää murskautuvia tomaatteja tai nykiviä leikkuuliikkeitä lihan kanssa – terä pureutuu kaikkeen vaivattomasti.

Kovuus ei kuitenkaan tarkoita, että veitsi olisi hauras. Hyvin hoidettuna se kestää vuosikausia ilman, että tarvitsee pelätä lastuuntumista tai tylsymistä kesken työskentelyn.

Hyöty: leikkaaminen on tarkempaa ja sujuvampaa, eikä veitsi menetä terävyyttään hetkessä.

Uniikki pahkakahva: lehtikuusi, persikkapuu, kamferipuu tai vaahtera

Kahva on veitsen käyntikortti – ja tässä tapauksessa se on jotain aivan erityistä. Jokainen veitsi on yksilöllinen, sillä kahva on valmistettu luonnon pahkasta. Ei massatuotannon muovikahvaa, vaan uniikki puupala, joka tuo ripauksen käsityöperinnettä jokaiseen kappaleeseen.

Puukahva ei ole pelkästään esteettinen valinta, vaan myös käytännöllinen. Sen luonnollinen pinta antaa hyvän otteen, eikä se tunnu liukkaalta märkänäkään.

Hyöty: veitsi istuu käteen mukavasti ja turvallisesti, mikä parantaa leikkaustarkkuutta ja vähentää käsien väsymistä.

”Rain pattern” -kuviointi estää tarttumisen

Terän pinnassa näkyvä sadepisarakuvio ei ole vain silmäniloa – se on myös käytännöllinen. Kuviointi estää ruoka-aineita takertumasta terään, mikä on erityisen hyödyllistä esimerkiksi pehmeiden vihannesten, kuten kurkun tai tomaatin, sekä kalan ja lihan leikkaamisessa.

Tämä tarkoittaa, että työskentely on nopeampaa ja vähemmän ärsyttävää. Sinun ei tarvitse jatkuvasti pysähtyä irrottamaan siivuja terästä, vaan leikkaaminen sujuu ilman katkoksia.

Hyöty: veitsen terä liukuu vaivatta raaka-aineiden läpi ilman, että ne jäävät kiinni, mikä tekee ruoanlaitosta sujuvampaa.

Monipuolinen käyttö: vihannekset, juurekset, kala, siipikarja ja liha

Tässä veitsessä yhdistyy kiinalaistyylinen muoto ja monikäyttöisyys. Sen leveä terä ei ainoastaan leikkaa tarkasti, vaan toimii myös lastana, jolla voi siirtää pilkotut ainekset suoraan pannulle tai kulhoon.

Veitsi soveltuu vihannesten ja juuresten pilkkomiseen, kalan fileointiin sekä lihan leikkaamiseen. Se ei ole erikoistunut vain yhteen tehtävään, vaan hoitaa keittiön monipuolisimmatkin tarpeet yhdellä ja samalla työkalulla.

Hyöty: yksi laadukas veitsi korvaa useamman erikoisveitsen, mikä tekee keittiössä työskentelystä tehokkaampaa ja vähentää turhaa välinepaljoutta.

Käyttäjien kokemuksia

Monet käyttäjät ovat olleet tyytyväisiä veitsen terävyyteen ja viimeisteltyyn ulkonäköön. Erityisesti sen erinomainen leikkauskyky on saanut kehuja – useampi kokkaaja on kuvannut sitä ”sileästi liukuvaksi” ja ”ammattitasoiseksi”. Terä pysyy pitkään terävänä, mikä vähentää teroittamisen tarvetta ja tekee veitsestä vaivattoman käyttää myös päivittäin.

Myös kahvan muotoilu ja materiaalit saavat kiitosta. Luonnonpahkasta valmistettu kahva ei ole pelkästään kaunis, vaan se myös istuu hyvin käteen. Monet ovat maininneet, että kahva tuntuu mukavan tukevalta ja pitää otteensa myös kosteilla käsillä. Yksilöllinen puukuviointi antaa veitselle ainutlaatuisen ilmeen, mikä ilahduttaa monia käyttäjiä.

Kaikki eivät kuitenkaan ole täysin vakuuttuneita viimeistelystä. Joidenkin käyttäjien mukaan kahvasta voi löytyä pieniä epätasaisuuksia, jotka eivät kuitenkaan vaikuta käyttöön. Lisäksi veitsen terävyys vaatii varovaisuutta – muutama ensikertalainen on huomauttanut, että sormet saattavat olla vaarassa, jos veistä ei käsittele huolellisesti.

Meidän mielipide

Kun puhutaan laadukkaista keittiöveitsistä, Satake Ame kiinalainen kokkiveitsi on nimi, joka herättää kiinnostusta – eikä syyttä. Sen viidestä AUS10-teräskerroksesta taottu terä yhdistää terävyyden ja kestävyyden tavalla, joka tekee leikkaamisesta vaivatonta ja tarkkaa. Se ei ole pelkkä näyttävä veitsi, vaan työväline, joka suoriutuu keittiössä monenlaisista tehtävistä vaivatta.

Kahva on oma lukunsa. Luonnonpahka antaa sille uniikin ilmeen, mutta ennen kaikkea se tuntuu mukavalta kädessä. Hyvän otteen ansiosta veistä voi käyttää pitkään ilman, että käsi väsyy. Pienet viimeistelyerot kahvan pinnassa eivät vaikuta käyttöön, ja jos jotain, ne tuovat veitselle käsityön leiman.

”Rain pattern” -kuviointi on fiksu lisä – ei enää ärsyttävästi terään takertuvia sipulinviipaleita tai ohuita lohifileitä. Tämä veitsi ei vain näytä hyvältä, vaan toimii niin kuin laadukkaan veitsen kuuluukin. Jos etsii monipuolista, kestävää ja tyylikästä veistä keittiöön, tämä on varteenotettava vaihtoehto.