Tarvitsetko 1 vai 2 lämpötila-aluetta? – Viinikaapin valinta punaviinin ja valkoviinin ystäville
Päivitetty viimeksi 18.5.2025
Viinikaappi on paljon enemmän kuin kylmä kaappi pullolle. Se on olosuhde, joka vaalii viinin makua ja rakennetta juuri oikealla tavalla. Mutta entäs kun vastaan tulee valinta: yksi vai kaksi lämpötila-aluetta? Miten päättää, kumpi sopii paremmin omaan kotiin ja juomatottumuksiin?
Jos mietit viinikaapin hankintaa ja kaipaat vertailevaa näkökulmaa eri malleihin ja ominaisuuksiin, kurkkaa myös kattava viinikaappien vertailuartikkelimme. Siinä pureudutaan eri kokoihin, ominaisuuksiin ja hinta-laatusuhteeseen.
Mikä viinikaapin lämpötila-alue tarkoittaa?
Viinikaapin lämpötila-alue tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, kuinka monta erillistä lämpötila-asetusta kaapissa voi olla samanaikaisesti. Yhden lämpötila-alueen kaapissa kaikki viinit säilytetään samassa lämpötilassa, kun taas kahden alueen kaapissa voit säilyttää punaviinit ja valkoviinit omissa, niille optimaalisissa olosuhteissaan.
Tämä ei ole pelkkä tekninen yksityiskohta. Lämpötila vaikuttaa suoraan viinin makuun ja tuoksuun. Liian kylmässä punaviini voi maistua lattealta ja sulkeutuneelta, kun taas liian lämmin valkoviini menettää raikkauden ja tasapainon.
Milloin yksi lämpötila-alue riittää?
Yksi lämpötila-alue riittää mainiosti, jos keskityt vain yhteen viinityyppiin – esimerkiksi punaviineihin. Myös silloin, kun viinejä säilytetään pitkäaikaisesti, yhdellä alueella oleva, hieman viileämpi lämpötila (noin 12 astetta) sopii useimmille viineille.
Jos kaappi toimii ”kellarina” ja viinit nostetaan tarjoilua varten oikeaan lämpötilaan muualle, yksialueinen kaappi on usein riittävä ratkaisu. Se on myös energiatehokas ja yleensä edullisempi.
Kaksi lämpötila-aluetta – kenelle se sopii?
Kaksialueinen viinikaappi sopii sinulle, jos juot sekaisin punaisia ja valkoisia viinejä ja haluat nauttia niistä heti oikeassa tarjoilulämpötilassa. Se on erityisen kätevä silloin, kun viinejä nautitaan säännöllisesti ja niitä halutaan tarjoilla suoraan kaapista.
Lisäksi se sopii hyvin, jos haluat pitää samassa kaapissa esimerkiksi samppanjaa ja täyteläistä punaviiniä – näiden ihannelämpötilat ovat kaukana toisistaan. Myös silloin, jos suunnittelet pientä viinikokoelmaa tai tarjoat usein vieraille juotavaa, kaksialueinen kaappi tekee arjesta juhlaa.
Oikea säilytyslämpötila eri viinityypeille
Punaviinit viihtyvät parhaiten noin 16–18 asteessa, kun taas valkoviinit ja roset vaativat viileämmän 8–12 asteen olosuhteen. Kuohuviinit ja samppanjat kaipaavat vielä viileämpää, usein 6–8 astetta.
Jos kaikki viinit joutuvat samaan kaappiin yhdellä lämpötila-asetuksella, joudutaan valitsemaan kompromissi. Usein se tarkoittaa, että punaviini juodaan hieman viileänä ja valkoviini hieman lämpimänä. Ei katastrofi, mutta ei myöskään ihannetilanne.
Viinikaapin valinta arjen tarpeisiin
Lämpötila-alue on vain yksi osa kokonaisuutta. Mieti myös kaapin kokoa – mahtuuko se keittiön tasoon vai tarvitsetko vapaasti seisovan mallin? Entä melutaso, jos kaappi sijoitetaan olohuoneen nurkkaan?
Ulkonäkö ja valaistus voivat vaikuttaa yllättävän paljon viihtyvyyteen. Laadukas viinikaappi on myös sisustuselementti, ei pelkkä kodinkone. Energiankulutus kannattaa tarkistaa, erityisesti kaksialueisten mallien kohdalla.
Muista, että paras viinikaappi ei ole välttämättä se teknisesti edistynein, vaan se, joka sopii juuri sinun käyttöösi ja juomatottumuksiisi.
Jos olet kahden vaiheilla, mieti käytännön tilannetta: kun haluat avata viinipullon hetken mielijohteesta, onko se valmiina nautittavaksi? Näin saat viinikaapistasi kaiken hyödyn irti.
Lue arvosteluja ja kokemuksia viinikaapeista
