Paras viinikaappi Top 7 | Katso vertailun voittajat!
Päivitetty viimeksi 13.9.2025
Jos viini kuuluu olennaisena osana elämäsi nautintoihin, viinikaappi on yksi keittiön tärkeimmistä hankinnoista – mutta mistä tietää, mikä kaikista malleista on juuri se oikea? Tässä artikkelissa sukellamme syvälle viinikaappien maailmaan ja autamme sinua löytämään parhaan vaihtoehdon omiin tarpeisiisi. Olitpa sitten satunnainen viikonloppumaistelija tai intohimoinen keräilijä, tästä vertailusta saat käytännön vinkit ja rehelliset arviot, jotka tekevät valinnasta huomattavasti helpompaa.
Käymme läpi, mitä kaikkea kannattaa huomioida viinikaappia valitessa – lämpötilavyöhykkeistä ja kapasiteetista aina energiatehokkuuteen ja sijoitteluun. Lisäksi vertailemme suosituimpia viinikaappeja, jotka ovat saaneet kiitosta niin tavallisilta viininystäviltä kuin harrastajapiireiltäkin. Tämä artikkeli on kuin hyvä viini: sopivasti asiantuntemusta, ripaus huumoria ja ennen kaikkea runsaasti hyödyllistä tietoa, joka tekee päätöksestäsi astetta fiksumman.
Vertailimme parhaat viinikaapit kotiin (2025)
Arvosana: 4.7/5
- Kaksi lämpötilavyöhykettä – Punaviinit lämpimämpänä, valkoviinit viileämpänä samalla säilytystilalla.
- Hiljainen toiminta – Äänitaso vain 38 dB, ei häiritse kodin rauhaa.
- Moderni ja tyylikäs – Täysin lasinen ovi ilman häiritseviä kahvoja tai liitoksia.
Arvosana: 4.9/5
- Tyylikäs ja huomaamaton ulkonäkö – sulautuu saumattomasti keittiön kalusteisiin
- Tarkka lämpötilan hallinta – pitää viinit optimaalisessa säilytyslämmössä
- Kompakti koko, silti tilava – 18 pullolle mietitty tehokas tilankäyttö
Arvosana: 4.9/5
- Kompakti viinikaappi pieneen tilaan – Leveys vain 27,3 cm, sopii keittiöön tai olohuoneeseen
- Hiljainen ja tärinätön jäähdytys – 26 dB käyntiääni ja Peltier-tekniikka viinien suojaksi
- Helppo pääsy viinipulloihin – Ulosvedettävät puuhyllyt tekevät pullon hakemisesta vaivatonta
Arvosana: 4.8/5
- Hiljainen käyntiääni: Vain 26 dB – sopii myös olohuoneeseen tai makuuhuoneeseen
- Tärinätön säilytys: Peltier-tekniikka pitää viinit täysin rauhassa
- Tyylikäs lasiovi: UV-suojaus estää valon haitat, viinit näkyvät kauniisti
Arvosana: 4.9/5
- Kaksialueinen lämpötila: valkoviinit viileässä, punaviinit sopivasti lämpimämpänä.
- Kapea ja tyylikäs: mahtuu pieneen tilaan, näyttää silti arvokkaalta.
- Turvallinen säilytys: UV-suoja ja tärinättömät hyllyt varjelevat viinien makua.
Arvosana: 4.8/5
- Hiljainen käyntiääni – lähes äänetön normaalitilassa, vain kevyt hurina jäähdytyksessä
- Tarkka lämpötilan hallinta – pitää olosuhteet tasaisina vuodenajasta riippumatta
- Tilava ja joustava säilytys – sopii eri kokoisille pulloille, jopa 182 kappaletta
Löydä oikea viinikaappi juuri sinulle – tyypit ja käyttötarkoitukset
Kun viinikaappia alkaa harkita, vastaan tulee hämmentävä määrä vaihtoehtoja. Yhtäkkiä huomaat pohtivasi, tarvitsetko yhden vai kaksi lämpötilavyöhykettä, haluatko kaapin osaksi keittiökalusteita vai vapaasti seisovaksi – ja mitä ihmettä eroa on pöytämallilla ja viinikellarin kokoisella kaapilla? Käydään nämä selväksi, niin tiedät, mihin suuntaan lähteä.
Yksi- vai monilämpötilavyöhykkeinen viinikaappi?
Jos kaapissa asustaa vain yhtä viinityyppiä, esimerkiksi pelkkiä punaviinejä, yksi lämpötilavyöhyke riittää mainiosti. Kaapin sisälämpötila pysyy tasaisena, eikä sen säätämistä tarvitse miettiä kuin kerran.
Sen sijaan, jos viinikokoelmasi on kirjava kuin kesäinen picnic-kori – vähän valkoista, vähän punaista ja ehkä muutama kuplivakin – monilämpötilavyöhykkeinen kaappi pelastaa päivän. Tällöin kaapin ylä- ja alaosaan voi säätää eri lämpötilat, jolloin jokainen viini saa juuri itselleen sopivat olosuhteet. Tämä on erityisen kätevää, jos pidät kaapissa sekä tarjoiluvalmiita että pitkään kypsyviä viinejä.
Kalusteisiin integroitava vai vapaasti seisova viinikaappi?
Tämä kysymys on yhtä paljon esteettinen kuin käytännöllinen. Integroitava viinikaappi sulautuu keittiön kaapistojen joukkoon kuin se olisi aina kuulunut sinne. Lopputulos on siisti ja huomaamaton, mikä sopii etenkin moderniin keittiöön.
Vapaasti seisova malli taas on sisustuselementti itsessään – vähän kuin keittiön oma taideteos. Se sopii myös tiloihin, joissa viinikaapille halutaan oma kulmauksensa, kuten olohuoneeseen tai takkahuoneeseen. Vapaasti seisovassa kaapissa on usein tehokkaampi ilmanvaihto, koska sen ei tarvitse ahtautua keittiökalusteiden väliin.
Pieni pöytämalli vai viinikellarin kokoinen kaappi?
Tässä kohtaa kyse on suoraan sanottuna elämäntyylistä. Jos olet satunnainen nautiskelija, joka pitää käden ulottuvilla muutaman suosikkipullon, kompakti pöytämalli riittää mainiosti. Se on helppo sijoittaa keittiötasolle, ja se toimii jopa tyylikkäänä sisustuselementtinä.
Jos taas viini on sinulle enemmän intohimo kuin satunnainen herkku, ja pulloja kertyy nurkkiin samaan tahtiin kuin viinikauppiaan tukkukuormassa, tarvitset isompaa kalustoa. Suuret viinikellaritason kaapit ovat kuin modernin viiniharrastajan aarrearkkuja – niihin mahtuu satoja pulloja, ja lämpötilavyöhykkeitäkin voi olla useita. Tällainen kaappi tarvitsee jo oman paikkansa, mielellään viileän ja tasalämpöisen tilan, missä se saa palvella kokoelmaasi rauhassa.
Valitse kaappi, joka sopii sinulle – ei naapurin viinihifistelijälle
Loppujen lopuksi viinikaappia valitessa tärkeintä on miettiä, millainen viininjuoja sinä olet. Onko tarkoitus säilyttää muutama pullo viikonloppuja varten vai rakentaa kunnianhimoinen kellari tuleville vuosikymmenille? Arvostatko keittiöön sulautuvaa linjakkuutta vai haluatko, että kaappi saa näkyä ja loistaa?
Kun tunnet omat tarpeesi ja toiveesi, oikean viinikaapin valinta on jo puoliksi tehty. Ja mikä parasta – valitsit minkä tyypin tahansa, hyvä viinikaappi tekee viinihetkistäsi entistäkin nautinnollisempia. Sillä, kuten sanonta kuuluu, elämä on liian lyhyt huonosti säilytetylle viinille.
Tarkempia tietoja vertailun tuotteista
Arvosana: 4.7/5
- Kaksi lämpötilavyöhykettä – Punaviinit lämpimämpänä, valkoviinit viileämpänä samalla säilytystilalla.
- Hiljainen toiminta – Äänitaso vain 38 dB, ei häiritse kodin rauhaa.
- Moderni ja tyylikäs – Täysin lasinen ovi ilman häiritseviä kahvoja tai liitoksia.
mQuvée WineExpert 24 Fullglass on viinikaappi, joka yhdistää modernin tyylikkyyden ja käytännöllisyyden. Täysin lasinen ovi antaa sille minimalistisen ja huolitellun ilmeen, joka sulautuu vaivattomasti osaksi kodin sisustusta. Kaksi erikseen säädettävää lämpötilavyöhykettä mahdollistaa punaviinien ja valkoviinien säilyttämisen juuri oikeassa lämpötilassa, ja UV-suojattu lasi suojaa viinejä haitalliselta valolta. Kompaktista koostaan huolimatta kaappiin mahtuu jopa 24 pulloa, ja ulosvedettävät puuhyllyt tekevät käytöstä helppoa. Lisäksi sen hiljainen kompressorijäähdytys (38 dB) takaa, ettei kaappi häiritse kodin rauhaa – vain viinilasillinen kerrallaan.
Plussat
- Kompakti koko – Sopii pieniin tiloihin, mutta tarjoaa silti riittävästi säilytystilaa.
- Lukittava ovi – Suojaa viinikokoelmaa lapsilta ja asiattomalta käytöltä.
- Puuhyllyt – Luonnollinen materiaali vähentää tärinää ja säilyttää viinit vakaasti.
- Energiankulutus pysyy maltillisena – Vuotuinen kulutus 79 kWh, ei merkittävää lisäkustannusta.
Miinukset
- Energialuokka E – Ei markkinoiden energiatehokkain vaihtoehto, kulutus voisi olla pienempi.
- Ei automaattista kosteudensäätöä – Viinin optimaalinen säilytys voi vaatia erillistä kosteusvalvontaa.
- Ei sisävalon säätöä – Valaistus ei ole säädettävissä eri käyttötarpeisiin.
- Vain vapaasti seisova malli – Ei mahdollisuutta integroida keittiökalusteisiin saumattomasti.
Arvosana: 4.9/5
WineCave 700 40D Custom Made ei ole mikä tahansa viinikaappi – se on tyylikäs ja käytännöllinen osa keittiötä, joka pitää huolen sekä arkiviineistä että juhlapulloista.
Sen kompakti leveys ja säädettävä korkeus tekevät siitä täydellisen työtason alle, joten se mahtuu sinnekin, missä tila on kortilla. Moderni lasiovi tuo pullot kauniisti esiin, ja samalla se suojaa niitä liialta valolta.
Kaapin kaksoislämpötilavyöhykkeet takaavat, että valkoviinit ja punaviinit saavat juuri oikeat säilytysolosuhteet. Lämpötilan säätäminen käy helposti kosketusnäytöltä, joten turha näprääminen jää pois.
Hiljainen käyntiääni tekee kaapista huomaamattoman, vaikka se olisi sijoitettu avokeittiöön. Energiatehokkuus puolestaan takaa, ettei viinien säilyttäminen näy ikävästi sähkölaskussa.
Plussat
- Moderni kosketusnäyttö – lämpötilan säätö onnistuu helposti yhdellä hipaisulla
- Kompakti koko – mahtuu työtason alle ilman tilan hukkaa
- Led-valaistus – esittelee pullot tyylikkäästi myös pimeässä keittiössä
Miinukset
Arvosana: 4.9/5
- Tyylikäs ja huomaamaton ulkonäkö – sulautuu saumattomasti keittiön kalusteisiin
- Tarkka lämpötilan hallinta – pitää viinit optimaalisessa säilytyslämmössä
- Kompakti koko, silti tilava – 18 pullolle mietitty tehokas tilankäyttö
Scandinavian Collection 18 on viinikaappi, joka tuo luksusta arkeen ilman turhaa krumeluuria. Sen 29,5 cm leveä runko solahtaa keittiön kaapistoon niin sujuvasti, ettei tarvitse miettiä, mihin sen tunkisi. UV-suojattu lasiovi pitää huolen, että viinit säilyvät kunnossa, vaikka kaappi sijaitsisi valoisassa paikassa. Lämpötilan säätö välillä 5–20 °C antaa täydet vapaudet eri viinityyleille, ja kompressorijäähdytys varmistaa, että viilennysteho ei hyydy kuumimpinakaan päivinä. Hiljainen käyntiääni ja ulosvedettävät puuhyllyt viimeistelevät käyttömukavuuden. Jos haluat yhdistää tyylikkyyden, käytännöllisyyden ja huolettoman viininsäilytyksen, tämä kaappi hoitaa homman.
Plussat
- Vaihdettava oven kätisyys – sopii joustavasti erilaisiin keittiöratkaisuihin
- UV-suojattu lasiovi – suojaa viinejä haitalliselta auringonvalolta
- Hiljainen käyntiääni – ei häiritse keittiön normaalia äänimaailmaa
Miinukset
- Yksi lämpötilavyöhyke – ei sovellu erilaisten viinien samanaikaiseen säilytykseen
- Energialuokka G – ei markkinoiden energiatehokkain viinikaappi
- Rajoitettu kapasiteetti – ei paras valinta laajalle viinikokoelmalle
Arvosana: 4.9/5
- Kompakti viinikaappi pieneen tilaan – Leveys vain 27,3 cm, sopii keittiöön tai olohuoneeseen
- Hiljainen ja tärinätön jäähdytys – 26 dB käyntiääni ja Peltier-tekniikka viinien suojaksi
- Helppo pääsy viinipulloihin – Ulosvedettävät puuhyllyt tekevät pullon hakemisesta vaivatonta
Jos etsit viinikaappia, joka ei vie koko keittiötä, mutta hoitaa hommansa tyylillä, Northern Collection 14 Black on varteenotettava valinta. Vain 27,3 sentin levyinen runko sujahtaa pienimpäänkin tilaan, mutta sisään mahtuu silti 14 pulloa suosikkiviinejä.
Hiljainen Peltier-tekniikka pitää kaapin käyntiäänen niin matalana, ettei sitä juuri huomaa. Samalla tärinätön jäähdytys varmistaa, että viinit saavat levätä rauhassa, ilman ylimääräistä hytkymistä.
Ulosvedettävät puuhyllyt tekevät oikean pullon löytämisestä helppoa, eikä tarvitse enää nostella muita pulloja edestä pois. UV-suojattu lasiovi puolestaan suojaa viinit valolta, mutta näyttää silti tyylikkäältä – kaappia ei tarvitse piilottaa keittiökaappiin.
Selkeä ohjauspaneeli tekee lämpötilan säätämisestä yksinkertaista, ja koko laitteessa on sellainen fiksu arkijärki mukana. Ei mitään turhaa kikkailua, vaan juuri sitä, mitä viinien säilytykseltä oikeasti odottaa.
Plussat
- Tyylikäs musta lasiovi – Moderni ulkonäkö sopii niin keittiöön kuin olohuoneeseen
- Selkeä elektroninen ohjauspaneeli – Lämpötilan säätö napin painalluksella ilman ylimääräistä säätämistä
- Valkoinen LED-sisävalo – Näyttää viinit kauniisti ja helpottaa oikean pullon löytämistä
- Sopiva 14 pullon kapasiteetti – Täydellinen pienelle viinikokoelmalle tai satunnaiselle nautiskelijalle
- Automaattinen sulatus – Pitää kaapin huurtumattomana ilman manuaalista tyhjentämistä
Miinukset
- Rajallinen lämpötila-alue – Ei sovi täysin viileää säilytystä vaativille viineille
- Energialuokka G – Kuluttaa suhteellisen paljon sähköä kokoluokkaansa nähden
- Ei erillistä lämpötilavyöhykettä – Kaikki viinit samassa lämpötilassa ilman mahdollisuutta erotteluun
- Ei lukitusta ovessa – Ei suojaa pulloja uteliailta käsiltä esimerkiksi juhlissa
Arvosana: 4.8/5
- Hiljainen käyntiääni: Vain 26 dB – sopii myös olohuoneeseen tai makuuhuoneeseen
- Tärinätön säilytys: Peltier-tekniikka pitää viinit täysin rauhassa
- Tyylikäs lasiovi: UV-suojaus estää valon haitat, viinit näkyvät kauniisti
Northern Collection 15 on viinikaappi, joka yhdistää kompaktin koon, tyylikkään ulkonäön ja helpon käytettävyyden ilman turhaa kikkailua. Se mahtuu pieneen tilaan, mutta tarjoaa silti paikan 15 pullolle – juuri sopiva valinta esimerkiksi kaupunkikotiin tai mökille.
Termosähköinen jäähdytys pitää viinit viileinä täysin tärinättömästi, joten pullot saavat levätä rauhassa. Tämä on iso etu erityisesti, jos viinejä säilytetään pidempään.
Kaapin äänitaso on vain 26 desibeliä, eli se ei pidä itsestään ääntä edes hiljaisessa tilassa. Viinikaapin voi siis sijoittaa olohuoneeseen ilman, että se häiritsee arkea.
UV-suojattu lasiovi suojaa viinit auringonvalolta, mutta jättää pullot kauniisti esille. Tämä tekee kaapista enemmän sisustuselementin kuin pelkän kylmälaitteen.
Lämpötilan säätäminen käy diginäytöltä, eikä asetusten kanssa tarvitse arpoa. Yksi lämpötilavyöhyke riittää mainiosti, jos kaappiin tulee vain yhtä viinityyppiä kerrallaan.
Plussat
- Kompakti koko: Mahtuu pieneen tilaan, mutta säilyttää silti 15 pulloa
- Helppokäyttöinen säätö: Lämpötilan voi asettaa tarkasti diginäytöltä
- Puuhyllyt: Tyylikäs ulkonäkö ja tukeva rakenne pullojen säilytykseen
Miinukset
- Rajoitettu lämpötila-alue: Ei sovellu aivan kaikille viinityypeille
- Energialuokka F: Kulutus on maltillinen, mutta ei markkinoiden paras
- Vain yksi lämpötilavyöhyke: Valko- ja punaviinit vaativat kompromisseja
Arvosana: 4.9/5
- Kaksialueinen lämpötila: valkoviinit viileässä, punaviinit sopivasti lämpimämpänä.
- Kapea ja tyylikäs: mahtuu pieneen tilaan, näyttää silti arvokkaalta.
- Turvallinen säilytys: UV-suoja ja tärinättömät hyllyt varjelevat viinien makua.
mQuvée WineCave 700 30D Stainless on viinikaappi, joka yhdistää tyylin ja käytännöllisyyden kompaktiin kokoon. Vain 30 cm leveä runko tekee siitä loistovalinnan keittiöihin, joissa tilaa ei ole hukattavaksi, mutta viineille halutaan silti kunnollinen säilytyspaikka.
Kaksialueinen lämpötilansäätö antaa mahdollisuuden säilyttää valko- ja punaviinit juuri niille sopivissa lämpötiloissa. UV-suojattu lasiovi ja värinättömät puuhyllyt varmistavat, että pullot saavat levätä rauhassa ilman valon tai tärinän häiriötä.
Hiljainen äänitaso ja säädettävät jalat tekevät kaapista huomaamattoman osan keittiötä, ja oven kätisyyden voi vaihtaa, jos keittiön pohjaratkaisu sitä vaatii. Kaikki tämä tekee WineCavesta joustavan ja tyylikkään lisän, joka sopeutuu monenlaisiin koteihin.
Plussat
- Helppo asentaa: säädettävät jalat ja vaihdettava oven kätisyys.
- Selkeä näyttö: lämpötila säädetään kätevästi digitaalisella ohjauspaneelilla.
- Sisävalo erikseen: viinit esille ilman, että ovea tarvitsee avata.
Miinukset
- Pienehkö kapasiteetti: 16 pulloa riittää vain pienemmälle kokoelmalle.
- Energiankulutus F-luokkaa: ei markkinoiden tehokkain, mutta kohtuullinen käyttöön.
- Ei lukkoa: kaappi ei suojaa arvoviinejä uteliailta käsiltä.
Arvosana: 4.8/5
- Hiljainen käyntiääni – lähes äänetön normaalitilassa, vain kevyt hurina jäähdytyksessä
- Tarkka lämpötilan hallinta – pitää olosuhteet tasaisina vuodenajasta riippumatta
- Tilava ja joustava säilytys – sopii eri kokoisille pulloille, jopa 182 kappaletta
Artevino on viinikaappi heille, jotka suhtautuvat viineihin vakavasti – mutta rennolla otteella. Tässä ranskassa valmistetussa kaapissa yhdistyvät tinkimätön laatu ja ymmärrys siitä, mitä viini oikeasti tarvitsee säilyäkseen parhaimmillaan vuosikymmeniä.
Lämpötila pysyy tasaisena, kosteus on kohdallaan ja tärinää on vähemmän kuin kirjaston lukusalissa. Musta, uv-suojattu ovi pitää haitallisen valon loitolla, joten viinit eivät pääse ”kypsymään” väärällä tavalla.
Hyllyt on valmistettu aidosta pyökistä, mikä ei ole pelkästään tyylikäs ratkaisu vaan myös käytännöllinen – luonnonmateriaali pehmentää pullon ja hyllyn välistä kontaktia.
Artevino ei huuda huomiota ulospäin, mutta tekee viineillesi sen, mitä vain harva kaappi osaa: antaa niiden ikääntyä arvokkaasti, juuri niin kuin kuuluukin.
Plussat
- Made in France – valmistettu Ranskassa, viinikulttuurin ytimessä ja osaamisella
- UV-suojattu ovi – estää haitallisen valon pääsyn kaapin sisälle
- Optimaalinen ilmankierto – tasainen ilmanvaihto suojaa viinejä homeelta ja hajuilta
- Pyökkihyllyt – luonnonmateriaali vähentää tärinää ja tuo laadukkuutta
Miinukset
- Kiinteä hyllymäärä – lisähyllyjen hankinta erikseen voi olla tarpeen
- Ei erillisiä lämpötilavyöhykkeitä – koko kaappi samaa lämpötilaa ilman vyöhykejakoa
Mitkä ominaisuudet ratkaisevat – ja miten tuotteita on vertailtu?
Viinikaapin valinnassa tärkeimmät ominaisuudet liittyvät säilytyslämpötilaan, tilavuuteen, melutasoon ja käyttötarkoitukseen. Haluatko säilyttää viiniä pitkään optimaalisissa olosuhteissa, vai onko kaapin tehtävänä lähinnä viinien viilennys ennen tarjoilua? Eri käyttötarpeet vaativat hieman erilaisia ominaisuuksia – viinikaapin valintaopas auttaa hahmottamaan, mitä ominaisuuksia kannattaa painottaa juuri omassa arjessa.
Esimerkiksi kaksilämpötilainen viinikaappi sopii erinomaisesti niille, jotka säilyttävät sekä punaviinejä että valkoviinejä samassa kaapissa. Jos taas olet erityisesti kuohuviinien ystävä, kannattaa kiinnittää huomiota viileämpiin lämpötila-asetuksiin ja hyllytilan mitoitukseen.
Melutaso on yllättävän olennainen tekijä, etenkin jos viinikaappi tulee avokeittiöön tai oleskelutilaan. Tässä artikkelissa pureudutaan siihen, millaisia ominaisuuksia kannattaa suosia kerrostalo- tai avokeittiökäytössä – etenkin äänitaso ja ilmankierto nousevat silloin tärkeään rooliin.
Tässä vertailussa olemme käyneet läpi suosituimmat ja laadukkaimmat viinikaapit, joita on saatavilla suomalaisista verkkokaupoista. Olemme vertaileet niitä muun muassa seuraavien kriteerien perusteella:
Lämpötila-alue ja sen säätömahdollisuudet
Kokonaiskapasiteetti ja hyllyjen järjesteltävyys
Melutaso ja energialuokka
Rakenteen laatu ja ulkonäkö
Käyttäjäkokemukset ja asiakasarviot
Hinta-laatusuhde
Painotimme erityisesti käytännön toimivuutta ja kuluttajien aitoja kokemuksia. Jokainen listattu malli on testattu markkinoilla ja saanut hyviä arvioita – mutta niissä on eroja.
Lisäksi otimme huomioon viinin säilytyksen pitkän aikavälin näkökulmasta. Jos viinien kypsytys kiinnostaa, kurkkaa myös vinkkimme viinien säilytykseen kotona. Siellä käydään läpi muun muassa kosteustasapainoa, tärinän vaikutusta sekä pullon asennon merkitystä.
Tavoitteemme oli auttaa sinua löytämään juuri sinun tarpeisiisi sopivin viinikaappi ilman, että joudut kahlaamaan läpi kymmeniä tuotetietosivuja. Toivottavasti tästä vertailusta oli apua – ja ehkä seuraava illallinen saa seurakseen täydellisesti tarjoilulämpöiseen viinin. 🍷
Usein kysytyt kysymykset
Viinikaapin lämpötila riippuu siitä, millaista viiniä säilytetään. Yleispätevä suositus on 10–14 °C, mikä sopii sekä puna- että valkoviineille. Jos kaapissa säilytetään pelkästään valkoviinejä tai kuohuviinejä, lämpötila voi olla hieman matalampi, noin 6–8 °C. Punaviineille ihanteellinen säilytyslämpötila on 12–16 °C.
Viinikaappi ei ole välttämätön, jos viinejä säilytetään lyhytaikaisesti ja kotona on viileä ja tasalämpöinen paikka, kuten kellari. Pitkäaikaiseen säilytykseen viinikaappi on kuitenkin lähes pakollinen, sillä se varmistaa oikean lämpötilan, kosteuden ja tärinättömän säilytysympäristön, jotka kaikki vaikuttavat viinin laatuun.
Viinikaappi tarjoaa viineille optimaalisen säilytysympäristön. Se pitää lämpötilan tasaisena, suojaa viinejä UV-valolta, säilyttää sopivan ilmankosteuden ja ehkäisee tärinää. Tällaiset olosuhteet ovat tärkeitä erityisesti arvoviinien ja pitkään kypsyvien viinien säilytyksessä.
Kyllä, viinikaapin lämpötila vaikuttaa suoraan viinin kypsymiseen ja makuun. Liian lämmin säilytyspaikka nopeuttaa viinin ikääntymistä ja voi pilata sen aromit. Liian kylmä taas hidastaa kypsymisprosessia liikaa. Siksi oikea lämpötila on kriittinen tekijä viinin laadun säilyttämisessä.
Tavallinen jääkaappi ei ole ihanteellinen viinin säilytykseen. Se on usein liian kylmä, kosteus on väärällä tasolla ja lisäksi jääkaapissa on tärinää ja hajuja, jotka voivat vaikuttaa viiniin. Viinikaappi on suunniteltu juuri viinin säilyttämiseen, joten se on huomattavasti parempi vaihtoehto, etenkin pitkäaikaiseen säilytykseen.
Lyhytaikainen lämpötilan nousu ei yleensä pilaa viiniä, mutta jatkuva lämpötilan vaihtelu voi heikentää laatua. Viini kestää hetkellisiä muutoksia paremmin kuin moni uskoo, mutta tasainen, viinille sopiva lämpötila on aina paras.
Viini alkaa jäätyä noin -5 °C:ssa, riippuen viinin alkoholipitoisuudesta. Viinikaappien lämpötilan ei pitäisi koskaan mennä näin alas, mutta jos näin kävisi, jäätyminen voi rikkoa pullon ja muuttaa viinin makua.
Pitkäaikaiseen säilytykseen punaviini kannattaa ehdottomasti laittaa viinikaappiin, jossa lämpötila pysyy vakaana 12–16 °C:ssa. Huoneenlämpö on usein liian korkea, etenkin hyvin lämpimissä kodeissa. Lyhytaikaisesti (muutaman päivän) punaviini voi olla huoneenlämmössä, jos se ei ole erityisen herkkä laatuviini.
Avatut viinipullot voi säilyttää viinikaapissa, mutta ne tulisi sulkea hyvin esimerkiksi vakuumikorkilla. Avattu viini säilyy yleensä muutamasta päivästä viikkoon, riippuen viinityypistä. Kuohuviinit ja valkoviinit säilyvät lyhyemmän ajan kuin punaviinit.
Kyllä, jos haluaa säilyttää kuohuviinejä pitkään ja varmistaa niiden laadun säilymisen. Kuohuviinit hyötyvät matalasta ja tasaisesta lämpötilasta, UV-suojasta ja oikeasta ilmankosteudesta, jotka kaikki viinikaappi tarjoaa. Lyhytaikaiseen säilytykseen jääkaappi voi riittää, mutta pidempään säilytykseen viinikaappi on parempi valinta.
Suosittuja vertailuja
